食品機能成分データベース

食品素材名（ア〜オ）/(カ〜コ)（サ〜ソ）/（ダ〜ト）/（ナ〜ノ）/（マ〜モ）/（ヤ〜ワ）

本ページの新着情報：ビルベリー，フィーバーフュー，ブラックコホシュの項を更新（2005.5.2）

バナバ，パパイア，パプリカ，ヒシ，ピーマンの項を更新（2005.4.28）

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（このページの最終更新日2005 年5月22日）　

注：管理人が科学的根拠を確認していないことと、掲載データの科学的根拠の有無には関連がありません　

食品素材名	食品素材／学名（英）	更新日	主な機能性成分	主な機能	その他（相互作用）
ハの項
パウダルコ	(Pau d'Arco)	05.2.10	-	抗菌、抗ウイルス作用、口腔カンジダ症改善、	タベブイア属：樹皮、幹：別名タヒボ、紫イペ
ハクサイ	Brassica pekinensis RUPR.	05.2.22	-	消炎作用、高血圧、のぼせ、腸管の消化促進と代謝促進、食欲増進	-
ハゴロモグサ	Alchemilla vulgaris	05.3.14	-	下痢止め	バラ科：地上部
バジル	-	05.2.22	サポニン	鎮咳、通経、神経性の頭痛、悩みの鎮静、強壮、殺菌作用	-
ハス	Nelumbo nucifera GAERTN.	05.2.22	オリゴ糖、食物繊維、ビタミンC、カリウム	有用腸内細菌の増殖促進、夏ばて、風邪、抗酸化作用、細胞活性、血圧低下	-
ハスカップ	-	05.2.22	アントシアニン、ビタミンC、有機酸、食物繊維、α−トコフェノール、イリドイド配糖体、鉄分	抗酸化力、視力向上、ガン予防、抗菌作用、血圧降下作用、貧血予防	-
パセリ	Petroselium sativum HOFFM.	05.2.22	アピオール、精油	食欲増進、消化促進、利尿促進、興奮剤、壊血病、腸疾患、口臭	セリ科
ハタケシメジ	-	05.2.22	β−D−グルカン	抗腫瘍性、血圧低下作用	-
バターバー	(butterbur)	05.2.23	ペタシン	抗アレルギー、	キク科
ハッカ	Menispermum arvensis L. var piperascens Malinv.	05.2.22	ｌ−メントール	防腐、局所消炎、矯味、矯臭、皮膚のかゆみ、神経痛、昆虫刺傷、鼻・咽喉の炎症	シソ科：
パッションフラワー	Passifolia incarnata L.	05.2.15	トケイソウを見よ	-	-
ハトムギ	Coix lacryma-jobi L. var. frumentacea MAKINO	05.2.22	ホイクセノライド、コイクソール、食物繊維	抗腫瘍性成分、ひきつけ抑制、抗酸化作用、利尿、滋養、強壮、鎮痛、イボとり、美肌	イネ科
バナバ	Lagerstroemia speciosa Pers.	05.4.28	コロソリン酸(corosolic acid),マスリン酸(maslic acid),タンニン,ミネラル(Zn,Mg),α-リノレン酸	糖尿病改善、予防（血糖低下），コレステロール上昇抑制，抗炎症	ミソハギ科：別名：オオバナサルスベリ：葉：軽症糖尿病患者による臨床試験（24名）あり：まれにアレルギーや過敏症あり：糖尿病治療薬の併用で治療薬の必要量に影響：
パパイア	Carica papaya L.	05.4.28	β−クリプトキサンチン、リコピン、ビタミンC、パパイン、カルパイン，リナロール	皮膚・粘膜保全、抗酸化作用、発がん予防、コラーゲン生成、結合組織調整、毛細血管維持、歯軟骨維持、壊血病予防、ビールの寒冷、混濁防止、食肉軟化・エキス化、製パン・製菓・皮・繊維・医療用原料、中枢神経抑制	パパイア科：葉，種子：臨床試験はあるが，再評価必要か？：まれに未精製抽出物で皮膚症状，胃腸障害：ワルファリンとの相互作用の可能性は検証不十分：
パプリカ	Capsicum annuum, C. frutescens	05.4.28	カロテノイド(カプサンチン，β-カロテン，ビオラキサンチン)	筋肉痛、腰痛緩和：着色料	ナス科
ハマナス	Vaccinium vitis-idaea L.	05.2.22	ビタミンC、フラボノイド、ゲラニオール、シトロネール、タンニン	ガン予防、抗酸化作用、免疫力向上、血行促進、食欲増進、整腸、肝胃痛、血圧低下、抗菌作用、肌保全、排液浄化	バラ科
ハマボウフウ	Phellopterus littoralis FR.SCHM.	05.2.22	ファルカリンディオール	抗菌(黄色ブドウ球菌、グラム陽性菌、カビなど）、発汗、鎮痛、解熱	セリ科
バレリアン	Valeriana officinalis L.	05.3.1	モノテルペン（ボルニルアセテート他），セスキテルペン（valerenic acid, valerenal他），イソ吉草酸など	沈静，不安不眠改善，抗痙攣	オミナエシ科：別名セイヨウカノコソウ：根、茎
ヒの項
ヒシ	Trapa nutans L. var. bispnosa MAKINO	05.4.28	タンニン類	局所、抗炎症、殺菌作用、染髪剤、滋養強壮、鎮痛、解毒、解熱、健胃、下痢止め、胃ガン、子宮ガン	ヒシ科：果実
ヒハツ	-	05.3.1	ピペリン	エネルギー代謝亢進、血管拡張、冷え性改善	コショウ科
ヒマワリ	Helianthus annuus L.	05.02.22	フェノール花、茎、葉、種の脂溶成分	動脈硬化予防（善玉コレステロール上昇作用）、整腸作用、血清中性脂肪低下作用、肝臓コレステロール低下、抗菌活性（黒カワカビ、イモチ病菌、黄色ブドウ球菌）	キク科
ピーマン	Capsicum annuum L. var.angulosum MILLER (var. grossum BAILEY)	05.4.28	カプサンテン（赤ピーマン）、β−カロテン、カロテン、アントシアニン色素,ビタミンC	老化進行抑制、抗酸化作用、ガン予防、冷え性、胃潰瘍、風邪予防、美容、視力向上	ナス科
ヒラタケ	Pleurotus ostreatus (FR.) QUEL.	05.2.22	β−グルカン、カリウム	免疫機能向上、制ガン活性、血圧低下作用	-
ビルベリー	Vaccinium myrtillus L.	05.5.2	アントシアニジン配糖体類	視覚機能改善，循環機能改善，抗酸化作用，抗炎症作用	ツツジ科：果実：主に野生種：日本の生食用ブルーベリーよりアントシアニジン配糖体含量が多い：ブルーベリーも見よ：臨床試験多いがブルーベリーとの区別必要
ビワ	Eriobotrya japonica LINDL.	05.2.22	β−カロチン、β−クリプトキサンチン、アミグダリン	抗酸化作用、美肌、皮膚・粘膜保全、発がん予防、鎮咳、去痰、食中毒、腸カタル	-
フの項
フィーバーフュー	Tanacetum parthenium L.	05.5.2	パルセノライド(parthenolide),精油(カンファー，ボルネオール)	片頭痛改善，抗炎症，苦味健胃，鎮痙，鎮静，血管拡張	キク科：別名夏白菊，コシロギク：葉：臨床試験あり：
フキ	Petasites japonicus MIQ	05.2.22	セスキテルペン化合物	P−388リンパ球性白血病抑制作用、抗ヒスタミン、抗アレルギー、成人病、蜂斗菜（咳止め、解毒）、去痰、苦味健胃薬	-
フキノトウ	Petasites japonicus Miq.	05.2.22	ケルセチン、ケンフェロール	整腸、浄血作用、去痰、生理的活性物質有効性分	-
フダンソウ	Beta vulgaris L. var. cicla L.	05.2.22	ベタイン	緩やかな利尿、発汗、火傷、打撲	-
ブドウ	Vitis vinifera L.	05.2.22	ポリフェノール、プロアントシアニジン（種子）、アントシアニン色素	抗酸化作用、制ガン作用、成人病予防、食品添加物、健康食品原料、化粧品原料、抗血圧作用、抗変異原性	-
ブナシメジ	-	05.2.22	食物繊維、β−グルカン、テルペン類	免疫機能向上、制ガン活性、成人病予防	-
ブラックコホシュ	Cimicifuga racemosa (L.) Nutt.	05.5.2	トリテルペン(アクテイン；actein他)，イソフラボン，アルカロイド	月経障害改善，更年期障害改善，鎮静，鎮痛，解熱	キンポウゲ科：根茎：注まれに胃腸不快感、多量でめまい、頭痛,心拍数低下，発汗量増加：妊娠，授乳期は避ける：臨床試験あり
ブルーベリー	Vaccinium corymbosum L.	05.02.22	アントシアニン、ポリフェノール、食物繊維	抗酸化力、視力向上、抗血圧作用、抗変異原性、整腸作用、大腸ガン	ビルベリーの項も見よ
プルーン	-	05.02.22	アントシアニン、ポリフェノール、食物繊維、鉄分、カリウム	抗酸化力、視力向上、抗血圧作用、抗変異原性、貧血予防	-
ブロッコリー	Brassica oleracea L. var. italica PLENCK	05.02.22	食物繊維、ビタミンC	抗酸化作用、高いガン抑制作用	-
ヘの項
ヘチマ	Luffa cylindrica (L.) Roem.	05.02.22	サポニン，ルフェイン，シトルリン，ククルビタシン，ロテノン	去痰、鎮咳、雑菌抑制	-
ホの項
ホウレンソウ	Spinacia oleracea L.	05.02.22	葉酸、カロチン	貧血予防、冷え性、胃潰瘍、風邪予防、美容	-
ホドイモ	Apios fortunei Maxim.	05.02.22	カルシウム	精神安定作用、不眠防止効果	マメ科
ホンシメジ	-	05.02.22	キニン、消炎酵素キニナーゼ	浮腫、炎症抑制効果	-

　

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